Old Fashioned

L’Old Fashioned est un cocktail classique qui remonte aux premières décennies du XIXe siècle. Il est considéré comme l’un des plus anciens cocktails documentés, apparaissant pour la première fois en 1806. Traditionnellement composé de bourbon ou de whisky de seigle, de sucre, de bitters et d’une touche d’eau, l’Old Fashioned est préparé directement dans le verre, avec un cube de sucre écrasé pour dissoudre le sucre. Ce cocktail est souvent garni d’un zeste d’orange et d’une cerise. Son nom vient du fait qu’il était demandé par les clients souhaitant une boisson “à l’ancienne” dans les années 1880, en contraste avec les nouveaux cocktails plus complexes de l’époque. L’Old Fashioned est un pilier des bars à cocktails, apprécié pour sa simplicité et son élégance. Il a résisté à l’épreuve du temps et continue d’être un choix populaire parmi les amateurs de whisky, symbolisant l’essence même des cocktails classiques.

Zeste d’orange

Instructions :

1. Dans un verre old-fashioned, placez le morceau de sucre.
2. Ajoutez les bitters et un peu d’eau sur le sucre.
3. Écrasez le sucre avec un pilon jusqu’à ce qu’il soit dissous.
4. Remplissez le verre de glaçons.
5. Ajoutez le bourbon ou le whisky de seigle.
6. Remuez doucement.
7. Garnissez avec un zeste d’orange et une cerise.
8. Servez immédiatement.