Le Sidecar est un cocktail classique dont l’origine remonte à la fin de la Première Guerre mondiale. Son nom provient de la moto avec sidecar, populaire à cette époque, bien que son créateur soit incertain. L’une des histoires les plus courantes attribue sa création à un barman de l’Hôtel Ritz à Paris, qui aurait préparé cette boisson pour un officier américain fréquentant le bar. Une autre théorie crédite le Harry’s New York Bar à Paris.

Ce cocktail élégant et sophistiqué, composé de cognac, de Triple Sec et de jus de citron frais, est un descendant direct du Brandy Crusta, un cocktail du XIXe siècle. Le Sidecar est apprécié pour son équilibre entre la douceur du cognac, l’acidité du citron et la liqueur d’orange, offrant une boisson parfaitement harmonieuse. Le sucre sur le bord du verre ajoute une touche supplémentaire de douceur, rendant chaque gorgée délicieusement agréable. Le Sidecar reste un pilier des bars à cocktails du monde entier, symbolisant le raffinement et l’élégance de l’époque classique.

glace pilée

Instructions :

1. Frottez le bord d’un verre à cocktail avec un quartier de citron et trempez-le dans du sucre pour givrer le bord.
2. Remplissez un shaker de glaçons.
3. Ajoutez le cognac, le Triple Sec et le jus de citron frais.
4. Secouez vigoureusement pendant environ 10-15 secondes.
5. Filtrez le mélange dans le verre préparé.
6. Garnissez avec un zeste de citron.
7. Servez immédiatement.

Pour savoir quel est le meilleur shaker pour réaliser cette recette allez voir notre post Quel type de shaker pour quel cocktail